成品製作過程--茶碗蒸 日本料理的經典著作----茶碗蒸 在日本,每位媽新成屋媽都會做茶碗蒸和炸豬排 就好像在台灣,每位媽媽都有屬於自己的滷肉飯一樣 茶碗蒸要做的好吃有幾個必須土地買賣注意的重點, 1:蛋和水的比例要對 2:蛋液一定要過篩 仲介網 3:火後的控制要適當 (通常會用中大火) 室內裝潢 4:時間的長短要剛好 (吃飯的碗8分滿約蒸12-13分鐘,水滾開始算喔) 室內設計 5:食材一定要川燙 6:最後一點也是最重要的一點 系統傢俱 那就是記得蓋上保鮮膜喔!!!!!! 將川商空設計燙過的食材放入碗中 倒入已過篩的蛋液 婚紗 最後蓋上保鮮膜,水滾放入蒸籠蒸約12-13分鐘即可 好了,茶碗蒸的課程已上完了,現在來回答下列的問題吧當舖!! (______) 1. 為什麼要蓋保鮮膜??1.保鮮 2.防止水蒸氣掉落,表面出現蜂窩狀 (______) 2.為什麼蛋液要過篩呢??1.吃起來口感綿密 2.去除蛋液中的韌帶及雜質OK~~鑽石你答對了嗎???
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